Cách Phòng Ngừa Đột Quỵ Bằng 12 Thực Phẩm Vàng Mới Nhất

Nếu có thể phòng và xử trí kịp thời, tỉ lệ cứu chữa thành công cho bệnh nhân đột quỵ sẽ tăng cao rất nhiều. Trong đó việc tuân thủ chế độ ăn uống hợp lý với các thực phẩm giúp phòng chống đột quỵ đóng vai trò khá quan trọng. Trong bài viết hôm nay, nattovn sẽ chia sẻ cách phòng ngừa đột quỵ bằng 12 “thực phẩm vàng” cũng như nhiều thông tin khác về cách phòng ngừa căn bệnh cấp tính này. Cùng đón đọc nhé!

Đột quỵ là gì?

Đột quỵ (hay đột quỵ não) còn được biết đến là tai biến mạch máu não. Là tình trạng não bộ bị tổn thương nghiêm trọng vì quá trình cấp máu não bị gián đoạn, hoặc giảm đáng kể, khiến não bộ thiếu oxy và không đủ dinh dưỡng để nuôi các tế bào. Trong vài phút, nếu không được cấp đủ máu, các tế bào não sẽ bắt đầu chết.

Do đó, người bị đột quỵ não cần được cấp cứu ngay lập tức, nếu thời gian kéo dài càng lâu, số lượng tế bào não sẽ chết càng nhiều sẽ ảnh hưởng nhiều đến khả năng vận động và khả năng tư duy của cơ thể, thậm chí là tử vong. Người sống sót sau cơn đột quỵ đa số đều có sức khỏe suy yếu, hoặc mắc các di chứng như: mất ngôn ngữ, thị giác suy giảm, rối loạn cảm xúc, tê liệt hoặc cử động yếu một phần cơ thể,…

Nguyên nhân gây đột quỵ

Nguyên nhân gây đột quỵ là vì sự bất ổn của tuần hoàn máu não, có 2 loại đột quỵ là: đột quỵ do thiếu máu & đột quỵ do xuất huyết

• Đột quỵ do thiếu máu cục bộ: nguyên nhân  này chiếm khoảng 85% tổng số các ca bị đột quỵ hiện nay. Là tình trạng đột quỵ do các cục máu đông làm tắc nghẽn động mạch, làm cản trở quá trình máu lưu thông đi lên não.
• Đột quỵ do xuất huyết: đây là tình trạng mạch máu đi đến não bị vỡ, khiến máu chảy ồ ạt và gây xuất huyết não. Nguyên nhân chính khiến mạch máu vỡ là do thành động mạch mỏng yếu, hoặc do xuất hiện các vết nứt, rò rỉ.

Bên cạnh đó,  bệnh nhân có thể gặp phải cơn thiếu máu não thoáng qua. Đó là tình trạng đột quỵ nhỏ, khi dòng máu cung cấp cho não bộ bị giảm tạm thời. Lúc này, người bệnh có những triệu chứng của đột quỵ, nhưng nó chỉ diễn ra trong thời gian rất ngắn và thường kéo dài khoảng vài phút. Đây chính là dấu hiệu cảnh báo nguy cơ đột quỵ có thể xảy ra bất cứ lúc nào và người bệnh cần đặc biệt lưu ý.

Tại sao cần phòng ngừa đột quỵ?

Mỗi một chúng ta, ai cũng cần nâng cao ý thức phòng ngừa bệnh đột quỵ. Bởi đây là tình trạng vô cùng nguy hiểm, và có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng như:

Tử vong

Đây là hậu quả nghiệm trọng nhất của đột quỵ. Theo thống kê, đột quỵ là nguyên nhân gây tử vong xếp vị trí thứ 3 trên thế giới, chỉ đứng sau bệnh ung thư và các bệnh tim mạch. Tại Việt Nam, thống kê có khoảng 50% bệnh nhân đột quỵ tử vong. Khi cấp cứu càng muộn, bệnh nhân càng có nguy cơ tử vong cao hơn.

Tàn tật

Khi cơn đột quỵ xảy ra, não bộ sẽ bị tổn thương, sẽ không thể điều khiển những chức năng bình thường của cơ thể, từ đó dẫn tới tê liệt và ngưng trệ hoạt động của các cơ quan. Chính vì thế, bệnh nhân bị đột quỵ thường gặp các di chứng như: Liệt nửa người, mất trí nhớ, co cứng cơ, méo miệng, … Những di chứng này khiến người bệnh phải phụ thuộc vào người chăm sóc, chất lượng cuộc sống của chính người bệnh cũng như gia đình họ bị sụt giảm nặng nề.

Đó là hai lý do khiến mọi người cần nâng cao cảnh giác với căn bệnh nguy hiểm này.

Ăn gì phòng ngừa đột quỵ?

Chế độ dinh dưỡng khoa học được đánh giá là biện pháp phòng ngừa bệnh đột quỵ quan trọng và hiệu quả. Dưới đây là 10 loại thực phẩm giúp phòng chống đột quỵ cho các bạn tham khảo đưa vào thực đơn những món ăn trong gia đình.

Các loại rau màu xanh đậm

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu ăn khoảng 8gram chất xơ mỗi ngày bạn sẽ giảm được 8% nguy cơ đột quỵ. Chất xơ có nhiều trong các loại rau màu xanh sẫm, điển hình là: Rau cải,  bông cải xanh, rau ngót,… Những loại rau này còn chứa nhiều kali và canxi tốt cho bệnh nhân cao huyết áp, bệnh nhân tim mạch – những đối tượng có nguy cơ cao bị đột quỵ.

Hạnh nhân

Hạnh nhân là một trong các siêu thực phẩm chống đột quỵ vì chứa nhiều dưỡng chất như protein, chất xơ và chất béo không no giúp nạp năng lượng cho cơ thể, tăng cholesterol tốt mà không làm tăng các loại cholesterol xấu. Ngoài ra, vitamin E trong hạnh nhân còn có tác dụng ngăn chặn động mạch tích tụ mảng bám.

Cá hồi

Chất béo omega-3 dồi dào trong các loại cá như cá ngừ, cá thu, đặc biệt là cá hồi, có tác dụng làm giảm nguy cơ đông máu, giảm viêm động mạch, đồng thời cải thượng lưu lượng, lưu thông máu. Tuy nhiên, chỉ nên ăn hải sản này bằng những cách nấu không chiên rán để cho hiệu quả tốt nhất.

Cà chua chín

Trong quả cà chua có chứa rất nhiều vitamin, điển hình là vitamin A,  C và P. Đây là những nhóm vitamin tốt cho hệ thần kinh và não bộ, giúp phòng ngừa nguy cơ đột quỵ. Lưu ý chỉ nên ăn cà chua chín, không ăn khi quả còn xanh bởi cà chua xanh chứa độc tố.

Chanh

Chanh chứa hàm lượng vitamin C dồi dào và có tính kháng viêm, sát khuẩn tốt. Uống 1 cốc nước chanh ấm vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể đào thải độc tố, tăng sức đề kháng, làm hạ mỡ máu, ngăn ngừa đột quỵ,…

Chuối

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chế độ ăn ít kali có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ. Theo chia sẻ của các chuyên gia, kali đóng vai trò quan trọng trong duy trì chức năng não bộ. Những thực phẩm giàu kali như chuối hay khoai tây  vừa góp phần tăng cường trí nhớ, khả năng học tập, còn giúp ngăn chăn một số bệnh liên quan đến động kinh. Theo khuyến cáo, nhu cầu lượng kali ở người lớn khoảng 4g/ngày và ở trẻ em khoảng 1g/ngày.

Tỏi

Tỏi có khả năng tăng cường lưu thông máu, giảm lượng cholesterol xấu. Dùng tỏi với lượng phù hợp mỗi ngày giúp bạn ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như: tim mạch, ung thư và đột quỵ.

Khoai lang

Khoai lang là loại củ có hàm lượng cao chất xơ cũng như chứa hợp chất chống oxy hóa hiệu quả. Ăn khoai lang không chỉ giúp chống ung thư mà còn giúp giảm hình thành cholesterol xấu trong lòng mạch, nhờ vậy ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả.

Bưởi

Hợp chất naringenin có trong trái bưởi hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp gan đốt cháy mỡ thừa, từ đó hỗ trợ giảm cân, giúp cải thiện quá trình kiểm soát lượng đường máu, giữ cho đường máu ổn định. Vì vậy rất có lợi cho người béo phì và có bệnh về tim mạch.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là  thực phẩm bạn không thể bỏ qua để phòng ngừa đột quỵ. Nguồn chất xơ và dưỡng chất phong phú có trong ngũ cốc nguyên hạt sẽ hỗ trợ điều hòa huyết áp và giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn. Tuy nhiên, không phải sản phẩm ngũ cốc nào cũng nên dùng. Có một số loại ngũ cốc nên hạn chế, chẳng hạn như: bánh rán, bánh quy, bắp rang bơ, bánh nướng xốp, bánh quế đông lạnh, bánh quy, bánh mì ngô, snack giàu chất béo, …

Sữa ít béo

Sữa và các sản phẩm từ sữa như phomai, sữa chua, bơ… có chứa nhiều protein, kali, canxi, vitamin D… tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số loại sữa chứa lượng chất béo bão hòa cao, đây là chất làm tăng cholesterol. Do đó, bạn chỉ nên thêm sữa ít béo vào thực đơn ăn uống hàng ngày nhé!

Đậu tương lên men Natto

Đây là món ăn quan trọng nhất trong top 12 thực phẩm giảm nguy cơ đột nguy? Đậu tương vốn là loại hạt rất giàu chất dinh dưỡng, gồm: Chất đạm, chất béo, các loại muối khoáng, vitamin A, nhóm B, D, E, F, cùng enzyme và các acid amin. Nhờ hàm lượng chất đạm dồi dào, đậu tương được mệnh danh là loài “thịt không xương” rất tốt cho sức khỏe.

Khi được lên men, đậu tương sẽ sản sinh ra một enzyme gọi là nattokinase. Đây là enzyme có tác dụng phòng ngừa và làm tan các cục máu đông – tác nhân chính gây đột quỵ. Khi vào cơ thể, enzyme này trở thành một chất xúc tác sinh học có khả năng làm tan cục máu đông theo 2 con đường. Một là trực tiếp tiêu hủy sợi fibrin (loại protein góp phần hình thành cục máu đông), từ đó giải phóng tiểu cầu và những khu vực dòng máu bị cản trở. Hai là enzyme nattokinase kích thích một loạt các yếu tố khác trong máu (như tPA, urokinase) làm tan fibrin. Chưa hết, nattokinase trong đậu tương lên men còn có khả năng giảm độ nhớt của máu và độ dính của tiểu cầu. Giúp hạ huyết áp và phòng ngừa đột quỵ hiệu quả.

Món ăn nên kiêng kỵ để phòng ngừa đột quỵ

Để nâng cao hiệu quả kiểm soát cơn đột quỵ, một mặt chú trọng tăng cường thực phẩm chứa các nhóm dưỡng chất tốt kể trên, mặt khác cần giảm sự tiêu thụ xuống mức thấp nhất các loại thực phẩm sau:

Đồ ăn chứa hàm lượng cao cholesterol

Thông tin từ Hội Đột quỵ Thành phố Hồ Chí Minh cho rằng, nếu cân bằng được hàm lượng cholesterol trong cơ thể,  sẽ giúp giảm đến 27% nguy cơ đột quỵ. Vì vậy, bữa ăn hàng ngày của bạn nên tránh các loại đồ ăn chứa lượng cholesterol xấu cao như gà chiên, khoai tây chiên, hamburger, pizza, thịt xông khói, xúc xích,…

Thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn

Nghiên cứu công bố vào tháng 9 năm 2019 trên Tạp chí Y khoa Anh cho rằng:  những người ăn chay và những người ăn cá nhưng không ăn thịt thì có nguy cơ mắc bệnh tim thiếu máu cục bộ thấp hơn đến 13% so với những người ăn thịt. Một phân tích tổng hợp khác về thịt đã chỉ ra rằng, nguy cơ đột quỵ tăng lên 10% nếu ăn 100 g thịt đỏ hay thịt chế biến sẵn mỗi ngày.

Soda ăn kiêng

Nhiều người nghĩ rằng dùng soda ăn kiêng thay các loại nước ngọt khác sẽ giúp giảm cân một cách an toàn. Tuy nhiên, nghiên cứu công bố từ trường Đại học Y khoa Boston trên Tạp chí Đột quỵ đã chứng minh rằng những người uống loại soda kiêng này ít nhất một lần/ngày có thể tăng gấp 3 lần nguy cơ bị đột quỵ. Vì thế, nếu bạn đang có ý định giảm cân bằng thứ nước uống này, nên tham khảo ý kiến từ chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn sử dụng đúng cách hoặc đưa ra một giải pháp thay thế hợp lý hơn.

Natto Anphaco – Thực phẩm phòng ngừa đột quỵ hiệu quả

Việc phòng ngừa đột quỵ phải thực hiện thường xuyên mới phát huy hiệu quả. Trong khi đó, các loại thực phẩm trên tuy đạt đủ tiêu chí ngon – bổ – rẻ nhưng không phải lúc nào chúng ta cũng có thời gian để chế biến. Ngoài ra, việc liên tục ăn loại thực phẩm nào đó trong thời gian dài là điều bất khả thi. Chính vì thế, các chuyên gia khuyên bạn nên chọn phương pháp phòng ngừa đột quỵ tích cực hơn. Chính là sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ thành phần tự nhiên, tiêu biểu là Natto Anphaco

Natto Anphaco được sản xuất như thế nào?

Các sản phẩm của Natto Anphaco được làm từ những hạt đậu nành hữu cơ, không hề bị biến đổi gen, được nấu chín và ủ với men Bacillus Natto trong khoảng thời gian và nhiệt độ phù hợp, từ đó lên men thành những hạt đậu có màu nâu, có nhiều sợi nhớt, mùi hơi nồng.

Bằng máy móc và công nghệ hiện đại, Natto tươi sẽ được sấy gió đối lưu và nghiền thành bột theo tiêu chuẩn HACCP. Tạo ra sản phẩm bột Natto Anphaco, dạng bột sẽ có mùi đỡ nồng hơn, dễ ăn hơn, việc bảo quản và vận chuyện cũng thuận lợi hơn.

Ngoài ra, Anphaco còn sản xuất Natto viên tía tô nhằm chiều lòng khách hàng – những người thích món Natto, biết Natto rất tốt trong việc phòng ngừa nguy cơ đột quỵ, nhưng không uống được bột Natto do sợ mùi.

Natto Anphaco giúp ngăn ngừa đột quỵ

Natto là món ăn lên men từ đậu nành bằng vi khuẩn Bacillus subtilis rất được người Nhật Bản ưa dùng. Chúng có vai trò sản xuất năng lượng, chuyển hóa chất béo. Khuẩn Bacillus subtilis tạo ra enzyme nattokinase với vai trò phân hủy fibrin – thành phần chính tạo nên cục máu đông. Từ đó hỗ trợ chống đông máu, phòng ngừa đột quỵ. Ngoài ra, natto còn chứa men chuyển đổi angiotensin tác dụng hỗ trợ giảm huyết áp.

Bên cạnh ngăn ngừa đột quỵ, Natto Anphaco còn là món ăn dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, với hàng loạt công dụng đã được chứng minh như sau:

• Natto chứa Pyrazine tạo mùi đặc trưng, ngăn chặn xơ vữa động mạch
• Enzyme Nattokinase điều hòa huyết áp, ngăn ngừa tụ huyết, đau tim, làm tan cục máu đông và phòng ngừa tai biến, đột quỵ
• Natto cung cấp Canxi và Vitamin K2 giúp phòng loãng xương và tăng trưởng chiều cao.
• Natto chứa hàng tỷ lợi khuẩn giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về tiêu hóa, đại tràng, nhất là không tiêu, táo bón.
• Natto làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, vừa giúp cải thiện tiêu hóa, chống lão hóa, béo phì, làm đẹp vừa tăng sức đề kháng.
• Natto cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đạm lành, vitamin, khoáng chất và các axit amin thiết yếu cho cơ thể

Cách dùng Natto Anphaco ngăn ngừa đột quỵ

Ở Nhật, trẻ ăn dặm 7 tháng đến người già đã ăn món Natto hàng ngày để bổ sung chất dinh dưỡng và phòng ngừa bệnh tật, cách dùng Natto như sau

• Trẻ nhỏ 7 tháng – 12 tháng tuổi: 3 – 6 gram/ ngày (3 gram = thìa nhỏ sữa chua)
• Trẻ trên 1 tuổi: 5 – 10 gram/ ngày (5 gram = 1 thìa cà phê)

Có thể cho vào cháo, đồ ăn dặm, hoặc pha cùng nước ấm, sữa hay sữa chua…

• Người lớn: Người đang có bệnh uống 10 – 20 gram/ ngày
• Người cần bổ sung và phòng bệnh: uống 5 – 10 gram/ ngày

Pha với nước ấm, sữa, ngũ cốc hoặc ăn trực tiếp với cơm ấm, súp, cháo. Có thể uống sáng, trưa hoặc chiều tối. Uống trước, trong hay sau bữa ăn đều được

Một số cách chủ động phòng ngừa đột quỵ

Ngoài 12 thực phẩm vàng kể trên, Natto xin chia sẻ thêm những cách giúp chúng ta chủ động phòng ngừa đột quỵ

Giữ huyết áp ở mức lý tưởng

Huyết áp cao là một trong số nguyên nhân gây ra các cơn đột quỵ. Để duy trì huyết áp ở mức lý tưởng (dưới 135/85 mmHg), cần giảm muối trong chế độ ăn, không quá 1.5 gram mỗi ngày (khoảng 1/2 thìa cà phê). Đồng thời tránh các loại thực phẩm giàu cholesterol như phô mai, kem, bánh mì kẹp thịt; nên ăn 4 – 5 phần trái cây và rau mỗi ngày, ăn 2 – 3 phần cá mỗi tuần. Người bệnh có thể dùng thêm thuốc ổn định huyết áp theo hướng dẫn của bác sĩ.

Giữ chỉ số khối cơ thể thấp hơn 25

Chỉ số khối cơ thể BMI > 25 khiến bạn có thể bị thừa cân, béo phì, dẫn đến nguy cơ mắc đột quỵ não. Nhằm kiểm soát chỉ số BMI < 25, không nên ăn quá 1.500 – 2.000 calo mỗi ngày (lượng calo tùy thuộc mức độ hoạt động và chỉ số BMI). Ngoài ra nên tăng cường vận động thể chất như đi bộ, tập thể thao đều đặn.

Hạn chế uống bia, rượu

Thay vì sử dụng rượu, bia với nồng độ cao thường xuyên, bạn nên uống rượu vang đỏ với lượng vừa phải (khoảng 1 ly nhỏ/ ngày). Rượu vang đỏ chứa resveratrol giúp bảo vệ tim và não.

Kiểm soát bệnh đái tháo đường

Việc kiểm soát chỉ số đường máu theo hướng dẫn bác sĩ là điều cần thiết. Ngoài ra,  nên áp dụng chế độ ăn uống khoa học, tập thể dục và dùng thuốc điều trị để giữ mức đường máu luôn ổn định.

Không hút thuốc lá

Theo nhiều nghiên cứu, hút thuốc lá làm tăng nguy cơ đột quỵ. Nếu khó bỏ thuốc lá, bạn nên đến bác sĩ tư vấn để chọn cách thích hợp. Ví dụ sử dụng các sản phẩm giúp cai thuốc lá như miếng dán cai thuốc, viên ngậm nicotine,…

Lời kết

Nattovn vừa giới thiệu với bạn cách phòng ngừa đột quỵ với 12 thực phẩm vàng, trong đó natto anphaco tuy là thực phẩm còn mới lạ tại Việt Nam nhưng công dụng tuyệt với đối với sức khỏe đã được nhiều chuyên gia chứng minh, nhất là trong phòng bệnh đột quỵ.

Tóm lại, phòng ngừa đột quỵ là việc quan trọng, cần thực hiện thường xuyên, liên tục. Để phòng ngừa đột quỵ hiệu quả nhất, hãy sử dụng thực phẩm Natto Anphaco mỗi ngày nhé!